在乡下开店有多种选择，可以根据当地市场需求、资源条件和个人兴趣来选择合适的生意。以下是一些利润较大的项目建议：
特色小吃摊
优势：许多年轻人在城里接触过各种美食，掌握了制作和销售小吃技巧，回乡下开个特色小吃摊再合适不过。乡下人对小吃的需求大，且租金和人工成本较低。
建议：选择符合当地人口味的菜品，如粥、馄饨、烧烤等，搭配实惠的价格和良好的服务，吸引更多食客。
乡村采摘园
优势：乡下土地多，租金低，人工成本也低，采摘价格却不低，利润空间大。
建议：适合在城里搞过种植或者有相关经验的老乡回来弄，可以种植各种水果和蔬菜，搞采摘和农家乐，生意特别红火。
油坊
优势：农村几乎每家都有花生、大豆，只需花几千块钱买台榨油机，就可以办一个油坊。一公斤黄豆能出0.6公斤的油，成本约3元，售价12元，净赚9元。
建议：每天加工千把斤的油料，收入非常可观。
洗鞋店
优势：一双旧鞋子经过处理后可以卖几十元甚至上百元，成本非常低。
建议：可以在乡镇开一家洗鞋店，满足农村市场对鞋类清洁的需求。
磨刀
优势：一把菜刀成本几毛钱，可以收人家一块钱来磨，生意简单且利润高。
建议：在乡镇开一家磨刀店，方便村民，利润可观。
理发
优势：小镇上开个十几平米的小店，租金低，提供剪发、剃须、吹风等服务，收费不高，利润高。
建议：平均每天接待30位顾客，一个月能轻松赚上万。
家电清洗
优势：随着家电的普及，家电清洗需求增加，投资成本低。
建议：在乡镇开一家家电清洗店，满足农村居民的清洗需求。
有机蔬菜
优势：全球有机食品市场增长迅速，有机蔬菜售价是普通蔬菜的几倍甚至几十倍。
建议：投资大棚种植有机蔬菜，满足市场对健康食品的需求。
祭祀用品店
优势：祭祀品消耗量巨大，进货成本低，利润高。
建议：开设一家祭祀用品店，销售香品等，利润空间大。
农业附属物再生利用
优势：将秸秆和块根等农作废弃物再生利用，如发酵出天然气或制成天然肥料。
建议：利用设备将农作物秸秆二次加工，满足农村对环保和能源的需求。
这些项目在农村市场上有较大的需求和发展潜力，可以根据个人情况和当地实际情况选择合适的项目进行投资。
