选择开店用的调料盒时，可以考虑以下几种材质的调料盒，它们各有优缺点，适用于不同的需求和场景：
活性炭调料盒：
具有吸附臭味、杀菌去异味的作用，可以保持餐具和调料的新鲜度。这种调料盒适合需要去除异味保持食物新鲜的商家。
玻璃调料盒：
透明的玻璃材质可以让你清晰地看到盒内的调料，方便使用。玻璃材质安全、环保，且易于清洁和观察。
陶瓷调料盒：
不易变形、易清洗、防潮防霉，可以使厨房更有质感。但陶瓷易碎，使用时需要轻拿轻放。
不锈钢调料盒：
坚固耐用，不会生锈，容易清洗。适合需要耐用性和卫生性的商家，但需注意不要接触酸性调味料。
有盖调料盒：
可以防止调料受到污染和变质，同时保持调料的新鲜度。适合需要保持食物卫生和新鲜的商家。
塑料调料盒：
便宜实用，使用方便，但容易磨损和变形，卫生情况不易保证。建议选择较为坚固和经过安全检测的品牌。
商用调料盒：
应选用耐用材质如不锈钢、硬质塑料或钛合金等，具有耐高温、耐腐蚀、防锈蚀、易清洁等特点。容量不宜过大，以便于顾客使用。设计应简洁、实用、美观，方便清洁和保养。
新型调料盒：
一些新型调料盒子具有自动调料和定量功能，可以帮助用户省去制作菜肴时繁琐的调味步骤，更加实用。
综合考虑，对于开店用的调料盒，建议选择耐用、易于清洗和维护的材质，同时考虑到卫生和安全性。玻璃和陶瓷调料盒因其透明性和易清洁性，以及不锈钢调料盒因其耐用性和卫生性，都是不错的选择。如果有特殊需求，如需要自动调料和定量功能，可以考虑选择新型调料盒。
