选择餐饮行业开店的原因主要有以下几点：
门槛低：
餐饮行业的入门门槛相对较低，既可以通过个人厨艺开设夫妻小店，也可以通过资金和人脉资源开设餐厅。对于资金不充裕的创业者，可以选择加盟一些小型的饮品甜点店铺，培训几天装修后即可开门营业。
市场需求大：
餐饮行业是一个永远不会过时的行业，人们对美食的需求是持续且稳定的。无论经济状况如何，人们都要吃饭，这为餐饮行业提供了广阔的市场空间。据统计，2018年我国餐饮行业收入突破4万亿大关，预计2022年市场规模将突破6万亿元。
资金周转效率高：
餐饮行业的资金周转效率较高，投资者可以通过其他行业的资金和人脉资源积累快速发展，同时避免欠债风险。
投资可大可小：
餐饮行业的投资灵活性高，可以根据个人资金情况选择开小店或大餐厅。资金不充裕可以开一个小店，甚至一个外卖店，资金充裕则可以投资几百万上千万开一家大餐饮店。
个人喜好：
部分创业者选择餐饮行业是出于个人喜好，特别是一些女性对甜点饮品店的喜爱，促使她们学习相关技术或寻找品牌加盟。
风险相对较小：
相比于其他行业，餐饮行业的市场需求相对稳定，风险较小。即使在经济不景气时，人们对于美食的需求也不会降低。
创新空间大：
餐饮业鼓励创新和个性化，创业者可以通过新的菜品、经营模式和营销手段在市场中脱颖而出。
文化和情感连接：
餐饮不仅仅是满足生理需求，还承载着文化和情感的交流。成功的餐饮企业能够创造出与顾客情感共鸣的品牌，建立忠实的顾客群。
综上所述，餐饮行业因其低门槛、大市场需求、高资金周转效率、灵活的投资方式、个人喜好、风险可控、创新空间大以及文化和情感连接等特点，成为许多创业者的首选行业。
