开设小吃店需要准备以下证件：
营业执照
确定经营场所，并进行名称查重。
准备所需材料，如身份证复印件、租房协议复印件等，前往市场监督局申领营业执照办理登记表，填写并提交申请。
食品经营许可证
向所在地的食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。
人员需要接受食物卫生知识培训。
卫生许可证
向所在地的卫生部门申请办理卫生许可证。
健康证
经营者及员工需到当地的卫生防疫站办理健康证。
税务登记证
在取得工商营业执照后，需到当地税务部门进行税务登记，领取税务登记证。
消防安全检查合格证
如果小吃店面积较大或者经营场所较为复杂，可能还需要到当地的消防部门申请消防安全检查，并领取消防安全检查合格证。
环保评测及排污许可证
向当地环保局申请办理环保评测及排污许可证。
其他可能需要的证件
个体工商户名称预先核准通知书。
雇用手续及雇用合同（如有从业人员）。
建筑消防审批证明（如需要）。
原产地证（如果使用进口食材）。
建议：
在准备这些证件时，务必确保所有材料的准确性和完整性，以避免申请过程中出现不必要的延误。
可以提前咨询当地相关部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
