酸辣汤
主料：豆腐、熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼、鸡蛋、淀粉、葱花、酱油、猪油、味精、胡椒粉、香醋、精盐、鸡汤。
做法：将各种主料切成细丝，加入鸡汤、精盐、味精、酱油等调料，用旺火烧沸后改小火，勾芡后加入打散的鸡蛋，最后加入胡椒粉、醋、葱花及少许猪油。
鸡脯奶汤
主料：母鸡鸡脯肉、熟火腿、肥猪肉膘、水发冬菇、水发玉兰片、荸荠、鸡蛋清、奶汤、清汤、湿淀粉、精盐、绍酒、味精、姜汁、葱油。
做法：将鸡脯肉拍松砸成泥，与其他主料混合，加入奶汤、绍酒等调料，蒸熟后扣在汤碗中。
砂锅鸡蛋豆腐汤
主料：番茄、鸡蛋、南豆腐、浓汤宝。
做法：番茄炒至出汁，加入砂锅加水、浓汤宝煮沸，再加入南豆腐丝和鸡蛋煮开，最后撒上香菜碎。
砂锅白菜豆腐汤
主料：豆腐、小白菜、粉丝、葱、姜、海米、盐、香油。
做法：将葱姜切片，小白菜和豆腐切块，砂锅加水、葱姜海米盐烧开，加入豆腐和粉丝煮开，最后加香油调味。
砂锅紫菜鱼丸汤
主料：鱼肉、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜水、淀粉、蛋清。
做法：鱼肉搅打成泥，加入调料拌匀，制成丸子后下入砂锅煮熟，再加入紫菜煮开。
砂锅豆腐肉丸子萝卜汤
主料：白萝卜、豆腐、肉馅、盐、胡椒粉、蛋清、葱姜水、淀粉、鸡粉。
做法：肉馅调味后加入葱姜水搅打上劲，制成丸子，加入砂锅煮熟，再加入豆腐和萝卜煮开。
鸡腿煲
主料：琵琶腿、洋葱、大蒜、小葱、沙姜、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、糖、盐、米酒。
做法：鸡腿腌制后煎至金黄，加入砂锅炒香洋葱姜蒜，铺入鸡块，淋米酒焖煮，最后撒上葱段。
肥牛粉丝煲
主料：粉丝、肥牛、金针菇、蒜蓉、老抽、生抽、蚝油、盐糖、蚝油、胡椒粉。
做法：调蒜蓉汁后加入肥牛、粉丝和金针菇，焖煮至熟透。
腊肠煲仔饭
主料：大米、腊肠、玉米、香菇、鸡蛋、青菜。
做法：大米泡好后放入砂锅，加开水焖煮，加入腊肠、玉米、香菇等配料，最后打入鸡蛋和青菜。
荔浦芋头煲
主料：芋头、腔骨、生姜、小香葱、盐、鸡精、料酒、生命之火。
做法：芋头和腔骨焯水后放入砂锅炖煮，最后加调料调味。
这些汤品在沙锅中煲煮能够更好地保留食材的原汁原味和营养成分，适合开店使用。你可以根据个人口味和顾客需求选择适合的汤品进行尝试。
