当晚辈开店长辈时，可以选择以下几种花作为礼物：
蝴蝶兰：
蝴蝶兰以其鲜艳亮丽的花朵和特别造型而著称，象征着事事顺心、生意兴隆，非常适合在开业时赠送。
金琥：
金琥是一种阳气很重的植物，虽然刺硬且个大，但其强大的生命力和镇店之宝的寓意使其成为开业礼物的佳选。
富贵竹：
富贵竹象征着财源广进和吉祥如意，适合在开业时赠送，寓意生意兴隆。
百合花：
百合花寓意百事如意、开业顺利和财源广进，适合送给长辈，尤其是粉色或黄色的百合花。
红掌：
红掌象征着红红火火、大展宏图，适合在开业时赠送，寓意事业步步高升。
发财树：
发财树象征着财富和好运，适合在开业时赠送，寓意生意兴隆和财源广进。
万年青：
万年青象征着延年益寿和吉祥如意，适合在开业时赠送，表达对长辈的尊重和祝福。
报春花：
报春花象征着春天的到来和新的开始，适合在开业时赠送，寓意生意兴隆和新气象。
综合以上建议，可以根据长辈的喜好和具体场合选择合适的花卉，以表达对晚辈的祝福和对店铺的美好期许。
