在夜市开店，以下是一些赚钱的生意建议：
小吃类
煎饼果子：食材常见，成本低，制作简单，口味可根据当地喜好调整，受众广泛。
烧烤：可烤的食材多样，如肉类、蔬菜、海鲜等，利润较高。需注意食材新鲜度和烤制火候，掌握独特的酱料配方能增加竞争力。
麻辣烫：以其丰富的食材选择和多样的口味受到欢迎，可提前准备好汤底和食材，顾客选好后快速煮熟入味。要注重食材卫生和汤底的品质。
烤串：成本相对较低，可以选择各种不同的食材和口味，灵活性较高。
糖葫芦：制作成本较低，主要原料是山楂和糖，在冬季很受欢迎。
烤玉米：购买新鲜的玉米和烤炉，成本相对较低，是冬季街头巷尾的热门小吃之一。
饮品类
奶茶：口味多样，可根据季节推出热饮或冷饮。进货成本较低，利润空间大，适合在夜市中摆摊销售。
个性T恤：可定制印有独特图案或文字的T恤，满足年轻人追求个性的需求。也可以进一些热门动漫、电影、音乐等主题的T恤，吸引相关粉丝购买。
生活工具类
日用品：如指甲刀、挖耳勺、钥匙扣等，因其价格亲民而受到欢迎。这些商品由于需求稳定，且进货成本低，可以在保持合理利润的同时，满足大众的基本需求。
厨房用品：如削皮刀、勺子、剪刀等，作为家庭日常必需品，在夜市中同样具有广泛的消费群体。
美妆工具类
美妆工具：如刮眉刀、睫毛夹、眉笔等，随着人们对美的追求，这些小物件有着不错的市场需求，而且由于成本较低，可以获得较高的利润。
娱乐类
套圈游戏：准备各种小玩具、玩偶等作为奖品，设置不同的圈数和价格，吸引顾客参与。
射击气球：提供气枪和气球，顾客射击气球获取奖品，考验射击技巧，适合各个年龄段的人参与，具有一定的挑战性和娱乐性。
服装类
物美价廉的衣服：如T恤、短裤、防晒衣等，这类衣服都比较便宜，很受年轻人的喜欢。
防晒服：女生在夏日很注重防晒，不想被晒黑晒伤，所以在地摊上卖些防晒服肯定是很好赚钱的。
家居清洁品
家居清洁品：许多消费者对家居卫生清洁品有许多需求，在地摊夜市中贩卖家居清洁品也是一个妙计。
小饰品
手饰、耳饰、太阳镜：小饰品是夏天摆地摊卖得不错的小产品，手饰小饰品的成本不高，不过一定要时髦新颖，最好有个精致的包装。
荧光棒
荧光棒：成本很低，适合小本经营，尽管卖的不贵，可是能够走量的。
儿童玩具
儿童益智玩具：卖玩具是最挣钱的地摊生意之一，一般选在学校门口、社区、大型广场等地。
发光玩具：市场需求大，往往是暴利。
手机配件
手机膜、手机壳、耳机、充电宝、充电器、充电线：这类商品投入成本不高，利润可观，稳定获利。
选择夜市开店的项目时，建议考虑目标顾客群、市场需求、成本控制和地理位置等因素，以确保选择的项目能够吸引顾客并实现良好的盈利。
