要确定开店卖什么最赚钱，需要综合考虑市场需求、竞争情况、产品利润、以及自身的资源和优势。以下是一些可能具有较高盈利潜力的产品类别：
健康养生产品：
随着生活水平的提高，健康养生已经成为一种生活方式。开设一家专注于健康养生产品的门店，如保健品、有机食品、健康饮品等，可能会受到越来越多消费者的青睐。
营养奶类产品：
鲜奶吧因其新鲜、营养、口感好的特点，受到了广大消费者的喜爱。提供巴氏鲜奶、手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等多样化产品，能够满足不同消费者的需求。
时尚潮流服饰：
时尚潮流服饰一直是消费者关注的焦点。开设一家紧跟时尚潮流的服饰店，提供个性化、高品质的服装产品，将吸引大量年轻消费者。
儿童用品及玩具：
随着二胎政策的放开，儿童市场迎来了新的发展机遇。开设一家以童装、玩具、文具等为主要产品的店铺，关注产品的安全性、质量和设计，满足家长和孩子们的需求。
宠物用品：
宠物已经成为很多家庭的重要成员，宠物用品行业因此蓬勃发展。可以考虑开设一家宠物用品店，提供各种宠物食品、玩具、日用品等。
绿色环保商品：
随着社会的发展，消费者对绿色产品的需求日益显现。开设一家销售绿色食品、原生态产品的店铺，可能会形成较大的利润空间。
服装产品：
服装类在生活中的需求量非常大。开设一家网店销售服装产品，凭借自己的努力和经营，可以实现较高的销售额。
销售食品：
销售各个地方的特色食品、水果、家乡特产等，通过网上销售，可以覆盖更广泛的消费者群体。
母婴产品：
随着国家开放二胎政策，母婴产品的需求量越来越大。开设一家网店销售母婴产品，也是一个非常好的选择。
低热量零食店：
随着健康意识的提高，低热量零食市场需求逐渐增长。提供健康、方便的零食产品，如糙米饼、素肉干、膳食纤维等，可以满足不同消费者的口味需求。
在选择开店卖什么时，建议进行充分的市场调研，了解目标消费者的需求和偏好，同时考虑自身的资源和优势，选择具有潜力的产品进行经营。此外，结合线上销售和线下实体店的经营，可以扩大市场份额，提高销售额。
