水果捞开店食材准备清单
一、基础水果
西瓜：需选择水分适中、成熟度适中的西瓜，以保证口感。
苹果：切开后易氧化变色，建议现切现用。
梨：同样易氧化，切好后应迅速使用。
香蕉：为了保持美观，建议使用时再切。
菠萝：切好后可用盐水浸泡，根据个人口味选择是否使用。
油桃：切开后易氧化，建议现切现用。
西柚：味道较苦，可根据个人喜好选择是否添加。
杨桃：价格较高，一般用于点缀。
荔枝：选择小核荔枝，方便食用。
葡萄：青提、红提、黑提均可，建议选择无籽品种。
哈密瓜、火龙果、猕猴桃：根据个人口味和需求选择。
二、干果与配料
干果：无色葡萄干、彩色椰果、山楂、红豆沙等。
配料：西米、黄桃罐头、椰奶、淡奶、炼奶、白糖等。
其他：烧仙草、草莓布丁、雪燕、自制芋泥、红豆葡萄干、爆爆珠、奥利奥碎、自制芋圆等。
三、奶制品
纯奶：用于调配纯奶水果捞。
椰浆：增加椰香，用于调配椰奶水果捞。
淡奶：用于增加浓稠度。
炼奶：增加甜度和风味。
四、包装材料与工具
容器：透明塑料杯或碗，用于盛放水果捞。
捞网：不同尺寸和材质的捞网，用于舀取水果。
冰块：保持水果新鲜，尤其在夏季。
餐具：勺子、纸巾等。
标签：价签，方便顾客了解价格。
清洁用具：洗手液、清洁布等，保持环境卫生。
五、其他注意事项
食材新鲜：确保所有食材新鲜，避免使用变质水果。
口味多样：根据顾客需求提供多样化的水果和配料选择。
成本控制：根据预计日销量合理规划食材采购预算。
卫生规范：遵守相关卫生规范，确保食品安全。
结语
开设一家水果捞店，食材的准备是至关重要的。以上清单涵盖了从基础水果到各种配料、奶制品以及包装材料和工具，希望能为您的开店之路提供一份详尽的参考。记得，食材的新鲜度和多样性是吸引顾客的关键，同时也要注意成本控制和卫生规范，以确保店铺的顺利运营。
