开饺子馆需要以下资质：
营业执照：
到当地行政服务中心办理，需要提供房租租赁合同复印件、房东的房产证明复印件、个人身份证、健康证等材料。
食品经营许可证：
将《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》三证合一，只需办理食品经营许可证。
个体工商户营业执照：
申请者需携带身份证、房屋产权证或租赁合同到当地工商所申领表格办理。
税务登记证：
到当地税务部门办理登记并领取税务证。
健康证：
所有从业人员都需要办理健康证。
卫生许可证：
部分地区已合并为餐饮服务许可证，不再单独办理。
环保审批：
需要提交项目名称、餐饮业务及联系电话、经营地址、营业面积、主要餐饮营业设施等材料，并安装油烟净化设施。
消防电检：
对消防电器设备进行检查和检验，确保公共场所和人员集中地方的消防安全。
建议在开饺子馆前，详细咨询当地相关部门，了解具体要求和流程，确保所有资质都办理齐全。
