想开店的商家可以被称为 个体工商户、 私营企业主、 企业家或具体的行业名称，如 餐饮业经营者、 零售业店主等。这些职业名称都反映了商家在经营活动中独立承担经营风险并享有经营收益的特点。
具体来说：
个体工商户：
指生产资料归劳动者个人所有，独立承担经营风险并享有经营收益的个体工商户。
私营企业主：
指拥有并经营企业，承担经营风险的人。
企业家：
指那些创办和经营企业，具有创新精神和管理能力的人。
自由职业者：
指摆脱了企业与公司的制辖，自己管理自己，以个体劳动为主的一种职业。
具体的行业名称：
如 餐饮业经营者、 零售业店主等，这些名称更具体地反映了商家在特定行业中的经营角色。
这些职业名称不仅涵盖了商家在经营活动中所需具备的技能和素质，还体现了创业与职业选择在现代社会中的多样性和灵活性。
