开肉店需要以下证件：
个体工商户营业执照：
这是开展商业活动的基本证件，证明商家具有合法的经营资格。
食品经营许可证：
适用于食品生产、加工、储存、运输和销售等方面，证明商家有资格从事食品经营活动，特别是肉类销售。
健康证：
店内人员需要办理的健康证，证明其符合从事食品工作的健康要求。
食品卫生许可证：
由卫生部门颁发，证明食品符合卫生和安全标准。
税务登记证：
经营肉类需要缴纳税费，因此需要取得税务登记证。
动物防疫合格证明：
由官方兽医站颁发，表明肉类经过了严格的检疫，符合食品安全标准。
消防安全证书：
在建筑物、场所和设施中保证消防安全的证书，经营肉类的场所需要取得。
食用农产品重点品种经营备案证：
从事特定食用农产品（如肉类）经营活动前，向食品安全监督管理部门提交的备案材料，经审核通过后颁发的证明文件。
营业执照正副本及复印件 、 负责人身份证原件及复印件、 店铺规划图、 店铺员工健康证原件及复印件等：办理食品经营许可证时所需材料。
其他相关许可证或批准文件：
根据当地法规和规定，可能还需要其他相关的许可证或批准文件。
建议：
在开店前，务必详细了解当地的具体法规和规定，确保所有证件和许可证都齐全。
可以咨询当地工商、卫生、税务等部门，获取详细的办理流程和所需材料。
保持证件的有效性，定期进行年检和更新。
