在冬季开店，可以考虑以下几种适合的食物：
包子：
冬天很多人不愿意在家做早饭，顺路买两个包子就当早餐了。
馄饨：
混沌的味道非常美味，在冬天的时候很多人都喜欢买一碗热气腾腾的馄饨来吃。
饺子：
在北方，饺子是一种非常美味的食物，在冬天的时候卖饺子，生意一定会特别火爆的。
汤圆：
冬天与汤圆简直是绝配，吃过了麻辣烫以后都不会感觉冷了，在冬天卖汤圆也会很赚钱的。
麻辣烫：
在冬天，吃麻辣烫会让人感觉浑身是汗，非常暖和。
火锅：
无论是自助火锅还是小型火锅摊位，在冬季都非常受欢迎，因为火锅是热气腾腾的，能够驱寒。
热汤类菜品：
如酸辣汤、鱼香肉丝汤等，可以帮助顾客暖身。
热炒类菜品：
如红烧肉、麻辣香锅等，具有浓郁的味道和丰富的口感，适合冬季食用。
烤肉类菜品：
如烤羊肉串、烤鸭等，能够提供丰富的蛋白质和热量。
热甜点：
如炖蛋羹、红豆汤等，可以给顾客带来温暖和甜蜜的享受。
烤红薯：
烤红薯是冬季街头最常见的小吃之一，其香甜的味道和温暖的身体效果，深受人们的喜爱。
热粥：
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的粥，可以带给人们无尽的温暖。
煎饼果子：
煎饼果子是一种非常受欢迎的早餐小吃，同时也是一种适合冬季摆摊的小吃生意。
米线面条类：
适合选择在这个时间段开业，只要选址和味道没有问题基本可以赚到钱。
冒菜麻辣烫类：
也是现在可以进入的时间点。
牛油火锅、串串香和美蛙鱼火锅类：
这些也是秋冬季节比较适合的餐饮品类，但资金投资相对要多一些。
根据以上推荐，冬季开店适合卖的食物包括包子、馄饨、饺子、汤圆、麻辣烫、火锅、热汤类菜品、热炒类菜品、烤肉类菜品、热甜点、烤红薯、热粥和煎饼果子等。这些食物不仅能够提供温暖，还能满足顾客对美味的追求，因此在冬季开店时，可以考虑这些选项。
