在三道堰开店，可以考虑以下几种类型的店铺：
美食店
特色美食：三道堰以其丰富的美食文化闻名，如“三道苗苗鱼”、“黄辣丁”、“炒大虾”、“戴大肉”等。可以考虑开一家专注于这些特色美食的餐厅或小吃店。
休闲餐饮：河畔的休闲港、饮食楼、水上人家等餐馆在节假日吸引大量游客。可以考虑在这些地方开设一家具有地方特色的餐馆或咖啡馆，提供休闲和美食体验。
零售店
地方特产：三道堰的特产如古望坊郫县豆瓣、水乡凉粉、富顺肉、豆花冷锅鱼等，可以开一家特产店，吸引游客和当地居民购买。
家居用品：如果周边有装修需求，可以考虑开一家家居用品店，销售家具、装饰品等。
娱乐休闲
棋牌娱乐：在休闲港等地方开设一家棋牌娱乐店，满足当地居民的休闲娱乐需求。
儿童游乐：如果当地有家庭游客，可以考虑开一家儿童游乐店，提供儿童游乐设施和活动。
服务类
美容美发：随着生活水平的提高，美容美发行业需求旺盛，可以考虑开一家美容美发店。
健身中心：提供健身和瑜伽等服务，满足当地居民的健身需求。
建议
市场调研：在开店前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和消费习惯，选择有潜力的店铺位置。
特色定位：根据自身特长和资源，选择具有特色的店铺类型，如专注于某一地方特色美食或提供独特的休闲娱乐服务。
装修设计：注重店铺的装修设计，打造舒适、吸引人的消费环境，提升顾客体验。
营销推广：通过线上线下的营销手段，如社交媒体、本地广告等，提高店铺的知名度和客流量。
通过以上分析，可以根据自身情况和市场需求，选择适合在三道堰开设的店铺类型。
