开设炒瓜子店需要办理一系列手续以确保合法合规经营。以下是一些关键步骤和所需材料：
取得营业执照
前往当地工商行政管理部门申请，提交身份证、租赁合同等相关材料。
办理健康证和知识培训合格证
到当地医院或防疫站进行体检和培训，确保从业人员具备基本的食品安全知识和健康状况符合要求。
提交食品经营许可申请
向食品药品监督管理局提交《食品经营许可申请书》，并提供营业执照复印件、经营场所平面图、食品安全管理制度等材料。
接受现场核查
食品药品监督管理局会安排工作人员对经营场所进行现场核查，确保符合食品安全要求。
领取食品经营许可证
通过现场核查后，领取食品经营许可证，并缴纳一定的费用进行公示。
办理食品生产许可证（如适用）
如果炒瓜子业务涉及食品加工，还需要办理食品生产许可证，具体要求可能会有所不同。
办理加工许可证（如适用）
根据《食品安全法》，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当与其生产经营规模、条件相适应，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。
办理其他相关证件
卫生许可证、税务登记证、消防安全许可证等，具体要求可能因地区而异，建议咨询当地市场监督管理局或相关部门获取最新指导。
请注意，不同地区可能有细微的差别，建议在准备开店之前，咨询当地的市场监督管理局或相关部门获取最新的指导和要求。
