小白在开店时确实面临诸多挑战和困难，主要原因包括：
经济环境不佳：
当前经济环境下，实体店经营普遍不景气，许多店铺面临转让或招租的情况。对于初次创业者来说，轻投入是必要的，否则一旦失败，可能难以翻身。
选址和成本问题：
选址需要考虑人流量、竞争对手、租金、外部和内部成本等多个因素。装修和货品选择也需要专业知识，否则可能导致预算超支甚至开店失败。
缺乏经验：
小白往往缺乏必要的从业经验和人脉，容易在市场竞争中处于劣势。没有经验的新手在选址、谈判、办理相关证件等方面都可能遇到问题，甚至可能因为无法办理烟草证等关键证件而影响店铺的生存。
资金压力：
开店需要投入大量资金，包括租金、装修费、水电费、员工工资、广告费用等。小白可能没有足够的资金储备，导致经营过程中资金紧张。
市场竞争激烈：
即使小白能够找到合适的店铺和货品，也面临着激烈的市场竞争。没有足够的竞争力，很难在市场中立足。
专业知识和技能：
开店需要一定的专业知识和技能，包括厨艺技术、食品安全知识、市场调研等。小白往往缺乏这些必要的能力和知识，导致经营困难。
建议
充分准备：
在开店前，小白应进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况，制定详细的商业计划。
轻投入：
尽量选择轻投入的创业方式，如加盟连锁或合作经营，以降低风险。
学习提升：
通过培训、咨询等方式提升自己的专业知识和经营能力，积累必要的经验和人脉。
合理预算：
制定详细的预算计划，确保资金充足，避免因资金问题导致经营困境。
选择合适的项目：
选择适合自己能力和资源的项目，避免盲目跟风。
总之，虽然小白开店存在一定的难度和风险，但通过充分准备和合理规划，仍然可以实现创业梦想。
