在郑州开店，可以考虑以下几种生意：
餐饮店
前景：郑州市人口密集，口味偏重，餐饮市场潜力巨大。随着城市化程度和生活水平的提高，人们对餐饮的需求增加，尤其是健康餐饮。
建议：选择口味独特、质量可靠、服务好的餐馆，容易受到市场欢迎。
摆地摊
前景：由于疫情的影响，郑州的整个行业较为低迷，但摆地摊投资小，风险低，适合小本创业。
建议：可以考虑卖一些炒面、鸡蛋灌饼、煎饼果子等小吃，在人流量集中的地方经营，每天收入流水可观。
动漫店
前景：动漫店有儿童、学生、年轻人等广泛消费群体，无需大的资金投入，利润高且资金回收快。
建议：作为新颖时尚的创业方式，动漫店适合创业者操作。
儿童行业
前景：儿童行业需求稳定，投资相对较小，适合小本生意。
建议：可以考虑开一家儿童玩具店或儿童服装店，进货渠道多样且产品普遍物美价廉。
夜市摆摊
前景：夜市人流量大，消费群体广泛，适合卖一些小吃、饰品、鞋子等商品。
建议：选择在大学城或健康路夜市摆摊，商品选择多样且符合当地消费者需求。
打烧饼
前景：河南人喜欢吃面食，打烧饼不需要大的本钱，且竞争力小，口味老少皆宜。
建议：可以在卖羊肉汤、烩面、饭店附近摆摊，需学习一些制作烧饼的手艺。
卖小孩衣服
前景：无论春夏秋冬，小区附近卖小孩衣服生意都相当火爆。
建议：选择质量好、价格适中的产品，进货渠道方便。
综合考虑，餐饮店和摆地摊是郑州比较有前景的创业项目，尤其是餐饮店，市场需求大且投资相对较大。摆地摊则适合小本创业，风险低且灵活。动漫店、儿童行业和夜市摆摊也是不错的选择，具体选择还需根据个人兴趣和当地市场情况来决定。
