在酒店楼下开店，可以考虑以下几种生意：
烟酒、小吃、水果及饮料店
酒店的经营商品价格普遍较高，如果在酒店楼下经营这些商品并以平价销售，生意会非常好。
有些客人可能因为酒店酒太贵而选择在外面买，烟酒店没有卖，他们也会在外面带进去，因此糖烟店也是一个不错的选择。
超市
酒店楼下开超市可以满足客人自带酒水和其他日常用品的需求，同时超市的产品种类丰富，可以吸引更多的消费者。
干洗店
酒店居住的人群有一定的消费能力，开设干洗店可以为酒店的居住人员和周边消费者解决服饰清洗问题，拥有稳定的顾客源和渠道。
早餐店
酒店居住的人群一般会选择在酒店周围购买早餐，开设一家品种多样的早餐店可以满足他们的需求，并且具备良好的收益。
快餐店
入住酒店的旅客在下午或晚上可能会感到饥饿，开设快餐店可以满足他们的消费需求，同时提供外卖服务会更加方便快捷。
水果店
酒店一般不提供水果服务，因此在酒店楼下开设水果店能够满足客人的需求，并且有不错的销量。
便利店
便利店经营的产品种类丰富，可以为酒店居住人群提供良好的服务，产品种类如烟、酒、矿泉水、饮料、泡面等消耗品，能够满足他们的日常需求。
成人用品店
由于酒店是一个舒适和方便做事的场所，成人用品在酒店附近也有不错的市场需求。
综合考虑，以下是一些建议：
如果资金和面积有限，可以考虑开一家小型超市或便利店，满足客人日常需求。
如果希望提供便捷的服务，可以考虑开一家早餐店或快餐店，满足客人的饮食需求。
如果有特定的市场需求，可以考虑开一家干洗店或水果店，满足特定顾客的需求。
最终选择哪种生意，还需要根据周边环境、资金投入等具体问题具体分析。
