在娄底开店，可以考虑以下几种生意：
小食品店：
民以食为天，小食品是永恒的需求，不受季节和地域限制。可以尝试开一家像“盛益隆烧饼”这样的店铺。
宠物店：
虽然宠物店的存活量有高有低，但市场需求始终存在。可以考虑开一家温馨的宠物店，或者更稳妥地选择其他类型的店铺。
糖水店：
糖水店在湖南省内较为少见，如果做得好，可能会有不错的市场前景。
创意礼品店：
随着个性化消费的增长，创意礼品店如DIY抱枕、DIY服装等新颖产品受到欢迎。可以考虑开一家手乐汇创意礼品店，线上线下一起经营。
特色餐饮与夜宵：
娄底饮食消费高，做特色餐饮与夜宵是个不错的选择。可以考虑开一家有特色的餐馆或夜宵店。
当地特产与手工艺品：
娄底是一个旅游城市，有自己很强的特色。可以考虑销售当地特产以及手工艺品。
快递收发站：
随着电商行业的高速发展，快递收发站的需求也在增加。这是一个技术要求不大、难度低的开店选择。
中高端奶茶店：
奶茶是年轻人喜爱的饮品，开一家中高端奶茶店可能会有不错的市场前景。
KTV：
娄底有多家KTV，且消费水平较高。可以考虑开一家KTV，提供高质量的娱乐服务。
其他特色店铺：
根据市场变化和消费者需求，还可以考虑开一些其他特色的店铺，如3D墙画店、礼品文具店、网吧、冷饮店等。
选择开店项目时，建议进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和消费习惯，以确保选择的项目具有竞争力和盈利潜力。同时，也要考虑自身的资金、技术和管理能力，选择适合自己的创业项目。
