在开设便利店时，选择热销和受欢迎的商品是至关重要的。以下是一些建议：
咸味零食：
根据英敏特报告，咸味零食在便利店中的增长最为显著，尤其是70%的增长率。因此，便利店应多进一些泡面、火腿肠、薯条、饼干等咸味零食。
烘焙产品：
烘焙产品也是增长较快的品类之一，占63%。可以引入一些面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。
糖果：
糖果是另一类增长显著的商品，占62%。可以备足各种口味的糖果以满足不同消费者的需求。
乳制品：
乳制品在便利店食品品类中占有率最高，是最受欢迎的。可以销售各种加工奶、鲜奶、酸奶等。
即食食品：
由于现代人生活节奏快，对便捷的要求高，即食食品尤其是零食在便利店销售占比很高。可以备足各种即食食品，如方便面、关东煮、便当等。
饮料：
饮料是便利店的主营商品之一，尤其是夏天和冬天分别需要冰镇饮料和热饮。可以备足各种饮料，如矿泉水、可乐、雪碧、酸奶、咖啡、奶茶等。
烟酒：
烟酒在便利店里利润空间较大，一般购买烟酒的人群都是男性。可以根据周边消费者的需求选择合适的烟酒产品。
地区特色产品：
根据所在地区的特点，引入一些当地特色产品，如湖南的槟榔、广东的腊肠等，可以吸引特定消费群体。
日用品：
日用品在便利店中也占有一定比例，尤其是社区型便利店。可以根据周边居民的需求选择合适的日用品，如纸巾、卫生巾、牙刷等。
健康食品：
随着健康意识的提高，越来越多的消费者关注健康食品。可以引入一些有机食品、无糖食品等满足这部分需求。
进口商品：
为了增加差异化竞争优势，可以适当引入一些进口商品，如网红爆款、进口零食等。
季节性商品：
根据季节变化，引入一些应季商品，如夏天的雪糕、冬天的保暖用品等。
通过以上建议，可以确保便利店商品的选择既符合消费者需求，又能提高销售额和盈利能力。同时，要注意商品的便捷性、健康安全卫生以及便于调换货等方面，以确保便利店的运营效率和顾客满意度。
