大食堂适合在以下地方开店：
大学食堂门口
麻辣烫：毛利高，竞争相对较少，适合大学生群体，但初次就餐等待时间较长，就餐位置有限。
大米套餐：营业额高，适合大型学校或美食街，但毛利低，耗损大，需要专业厨师。
早餐营养粥包子饼：毛利高，竞争少，适合年龄稍大的商家经营，但营业额相对较低。
石锅拌饭：近年来受到大学生喜爱，快速且具有特色。
速食牛排：快速且具有特色，适合时间紧迫的大学生。
特色小吃：成本低，盈利高，满足大学生的口腹之欲。
饮品店：提供现作现喝的饮品，符合现代学生品味。
特色菜品：提供多样化的菜品选择，如清真菜、地方特色菜等，菜品外观吸引年轻群体。
人流密集的地段
选择在学校附近、商业区或者办公区等人流密集的地段开设食堂，可以吸引更多的顾客。
交通便利的地段
选择交通便利、公共交通设施完善的地段，可以吸引更多外出就餐的顾客。
周边配套设施完善的地段
选择在周边配套设施完善的地段开设食堂，比如附近有超市、银行、医院等，可以吸引更多顾客前来就餐。
靠近学生宿舍
大学食堂档口的位置一定要靠近学生宿舍，最好是在学生宿舍旁边，因为学生宿舍的人流量较大，同时也是大学生平时娱乐、聚会的主要场所。
办公区
该地段的特征是以中午或晚饭时间为营业高峰，周末与节假日生意清淡。上班族由于上、下午要上班，只有中午有短暂的休息时间，因此，他们不会走到离办公地点很远的地方，附近的店便成为其用餐之处。
居民区
这种地段的顾客以住宅区的附近居民为主，待客重点是如何体现亲切温暖及提供新鲜美味的小吃。在确定小吃店的档次和规模，一定要考虑住宅区的档次和规模，以及住宅区内居民的收入、文化教育程度等。
建议
市场调研：在选择开店地点时，进行充分的市场调研，了解周边竞争情况，选择竞争相对较少的项目。
定位明确：根据目标顾客群体的需求和消费习惯，明确食堂的定位，如提供快速便捷的服务、多样化的菜品选择或特色美食等。
交通便利性：确保食堂位置交通便利，方便顾客前来就餐，尤其是学生和上班族。
配套设施：选择周边配套设施完善的地段，方便顾客在就餐前后办理其他事务。
通过以上分析，可以找到一个适合大食堂开店的位置，确保食堂的生意兴隆。
