烟台老凤祥开店的要求主要包括以下几点：
品牌认同
加盟商需对老凤祥的管理模式和经营理念、企业文化持认同态度，并接受品牌制定的相关合作条例和规定的条款。
资质要求
加盟商需年满18周岁以上，具有独立承担民事责任的企业法人或自然人。
加盟商需要具备金饰销售方面的经验，并能够组建专业经营团队。
加盟商必须提供有效的经营场所和合法的经营资格。
经营面积与投资
专卖店（包括店中店）经营面积需在100平方米以上，投资金额在400万元以上。
专柜（岛）经营面积需在30平方米以上，投资金额在150万元以上。
品牌形象维护
加盟商需自觉维护老凤祥的品牌形象，不能为了自身利益做有损品牌形象的事情。
服从管理
加盟商需服从总部的统一管理，并积极参加总部举办的各项培训课程。
资金实力
加盟商需具备承担整体加盟费用及经营所需流动资金的资金实力。
其他要求
加盟商需要具有行业管理经验，须有专人管理。
加盟商需具备创业的热情和上进心，以保障门店的稳定发展。
建议在决定加盟老凤祥之前，详细了解并确认自身是否符合上述条件，并咨询老凤祥总部以获取最新的加盟政策和详细信息。
