开店主体责任指的是 由店铺的经营者或管理者直接承担的责任。这些责任包括但不限于以下几点：
物质保障责任：
确保店铺运营所需的物资供应充足，符合相关标准和要求。
资金投入责任：
为店铺的运营、维护和发展提供必要的资金支持。
机构设置和人员配备责任：
合理设置店铺的管理机构和人员，确保店铺的正常运营。
规章制度制定责任：
制定并执行店铺的规章制度，确保店铺运营的规范化和标准化。
教育培训责任：
对员工进行必要的培训，提高员工的专业素质和服务水平。
安全管理责任：
确保店铺在运营过程中遵守安全法规，防止安全事故的发生。
事故报告和应急救援的责任：
在发生安全事故时，及时报告并采取措施进行应急救援。
此外，主体责任还涉及 政治责任和 法律责任，具体到店铺层面，可能还包括：
食品安全责任：确保食品销售者遵守食品安全法规，保障消费者的食品安全。
消防安全责任：确保店铺的消防安全，防止火灾事故的发生。
道路交通安全责任：确保店铺的车辆和运输活动符合道路交通安全法规，防止交通事故的发生。
法律依据主要包括《中华人民共和国安全生产法》和《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》等法律法规。
综上所述，开店主体责任是指店铺经营者或管理者在店铺运营过程中需要承担的全部责任，涵盖了物质保障、资金投入、机构设置、人员配备、规章制度制定、教育培训、安全管理以及事故报告和应急救援等多个方面。
