当厨师开店时，需要办理以下证件：
厨师职业资格证书：
这是由劳动和社会保障部门颁发的国家职业资格证书，是厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，代表了厨师在厨艺领域的专业水平和资历。
健康证：
证明厨师没有传染性疾病，能够保证食品卫生安全。
食品安全培训证书：
表明厨师接受了食品安全相关的培训，了解如何处理和储存食物，以防止食物中毒和其他食源性疾病的发生。
消防培训证书：
厨房是火灾高发区，厨师需要接受消防安全培训，掌握基本的防火知识和应急处理能力。
营业执照：
如果厨师从事的是餐饮服务，需要具备合法的经营资格。
食品经营许可证：
如果厨师的业务涉及到食品销售，还需要办理此证。
税务登记证：
进行税务登记，以便正常缴纳税费。
厨师工作证明：
由雇主出具，证明厨师的工作经历和收入情况。
特殊菜品制作证书：
对于擅长制作某些特色菜品的厨师，可能还需要获得相应的专业证书。
其他相关证书：
根据所在地区和具体工作需求，可能还需要其他资质证书，如家政服务行业相关的资质证书等。
建议厨师在开店前，详细了解并准备好上述所有证件，以确保合法合规经营，并为顾客提供安全、卫生的餐饮服务。
