开炸串店需要准备以下材料和设备：
资金 ：确保有足够的资金，建议投资10万，并准备15到18万以应对意外开支。证件
营业执照
卫生许可证
健康证
桌椅：
准备一些桌椅，方便摆放在门外或店内，以容纳更多顾客。
保鲜柜：
用于存放各种食材，避免食物变质，尤其在天气炎热时。
炸锅：
准备两个炸锅，以便控制温度和保证产品质量，避免耽误生意。
打包盒、袋子、竹签、餐巾纸：
这些是日常运营中必不可少的用品，竹签需要准备不同规格。
不同口味的酱料：
根据顾客口味需求，调制不同的酱料，如酸甜酱、香辣酱、甜辣酱等。
撒料：
如孜然粉、辣椒粉、五香粉、花椒粉等，用于增加食物的风味。
腌料：
用于腌制肉类，如奥尔良腌料等。
脆皮糊：
用于增加食物的口感，如炸串脆皮糊。
建议提前办理好所有证件，并购买好所需设备和食材，以确保店铺的顺利开业和运营。
