海底捞的新开店模式是 加盟特许经营模式。在2024年3月4日，海底捞发布公告，宣布将引入加盟特许经营模式，以推动餐厅网络的扩张。这是海底捞创立30年来首次加入“加盟潮”，标志着这一餐饮巨头正式布局加盟市场。
海底捞的加盟模式与传统的直营模式有所不同。海底捞将对加盟商进行严格的甄选，并为加盟餐厅提供包括人员培训、供应链系统、管理经验等中后台服务，以确保品牌的服务水平和顾客体验不受影响。此外，海底捞还成立了加盟事业部，以支持加盟商的成功运营。
通过引入加盟模式，海底捞希望能够实现品牌的快速扩张，提高市场份额和知名度，同时降低市场风险。加盟商可以利用海底捞的品牌影响力、运营经验和资源，在当地市场迅速打开局面。
需要注意的是，成为海底捞的加盟商需要缴纳高达1000万的学费，这一费用体现了海底捞对加盟商资质和要求的严格把控。
总的来说，海底捞通过推行加盟特许经营模式，旨在通过多元经营模式推动餐厅网络的扩张，同时保持品牌的服务水平和顾客体验。这种新模式有助于海底捞在竞争激烈的餐饮市场中保持领先地位，并实现可持续发展。
