要快速开店，可以考虑以下几种技术：
烹饪技术：
如果你打算开餐厅或提供餐饮服务，学习烹饪技术如中餐、火锅、冒菜、小吃等会非常有帮助。
理发技术：
开设理发店需要学习理发和美发技术，并在学习后找到合适的地点开设自己的店铺。
汽车维修技术：
汽车修理是一个不断增长的行业，学习汽车维修技术可以为开设汽车修理店打下基础。
奶茶制作技术：
开设奶茶店需要学习制作奶茶和饮品的技术，适合在校园或商业街区开设店铺。
美容技术：
美容行业是一个朝阳行业，学习美容技术可以满足人们追求美的需求，并且有很好的就业前景。
汽车美容技术：
随着汽车数量的增加，汽车美容市场需求也在增长，学习汽车美容技术可以为开设汽车美容店做准备。
电气焊技术：
电气焊技术对于需要持证上岗的职位非常有价值，学习后可以选择就业或创业。
西点烘焙：
学习西点烘焙技术可以开设蛋糕店或面包店。
美甲、美睫、纹眉：
这些技术在美容行业中需求量大，可以开设美容院或美甲店。
装修技术：
学习装修技术可以为开设装修设计店或提供装修服务。
化妆技术：
学习化妆技术可以开设美容院或提供化妆服务。
IT技术：
学习编程、网站开发和移动应用开发，可以创建在线商店或应用程序。
新媒体技术：
学习自媒体创作、短视频制作、直播带货等，适合在社交媒体平台上开店。
设计技能：
学习平面设计、网页设计、工业设计等，可以帮助创建品牌标识和网站。
宠物护理技术：
随着宠物数量的增加，宠物护理市场需求也在增长，可以学习宠物护理技术并开设宠物护理店。
选择哪种技术取决于你的兴趣、市场需求以及你愿意投入的时间和精力。建议你先进行市场调研，了解当地的消费者需求，然后选择最适合自己的技术进行学习。此外，掌握一些基本的营销和管理知识也是非常重要的，可以帮助你更好地运营店铺。
