在泊头开店，您需要准备以下证件和手续：
营业执照
个体工商户开业登记，需先进行名称预先登记，然后提交身份证原件和复印件一份、店铺场地证明材料、卫生许可证等必要材料，经审核后，由工商部门颁发营业执照。
卫生许可证
根据店铺经营范围在地方人民政府卫生行政部门办理卫生许可证。
税务登记证
自领取营业执照之日起30天内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照副本及经营者的身份证原件及复印件。
消防验收合格证明
根据《中华人民共和国消防法》，在开店前需要进行消防验收，通过后需办理消防验收合格证明。
特种行业许可证
如果店铺属于特殊行业，例如食品、药品、烟草等，需要向地方人民政府商务主管部门申请办理特种行业许可证。
健康证
办好有关从业人员的健康证（去店面所在地医院保健科），（体检费用）。
雇用手续和雇用合同
如有从业人员雇用的要办好雇用手续，写好雇用合同。
组织机构代码证书
办理组织机构代码证，并提交相关复印件。
其他必要文件
根据《中华人民共和国公司法》和《企业登记程序规定》，还需要提交其他必要的文件和证明，如《公司变更登记申请书》、《指定代表或者共同委托代理人的证明》、股东会决议等。
建议您在开店前，先咨询当地工商、税务、卫生等相关部门，了解具体要求和流程，确保所有证件和手续都齐全，以便顺利开业。
