桂花阿达子
食材:木薯淀粉、桂花、开水、蜂蜜、凉白开
做法:将木薯淀粉和桂花加开水揉成团,搓成小圆球,用大拇指按压扁。水开后下锅煮至浮起捞出过冷水,加蜂蜜和凉白开即可。
养生糖水
食材:西米、红枣、花生、红豆、红糖、银耳、牛奶
做法:西米提前煮熟,过凉水备用。红豆、花生、红枣兑水焖煮40分钟,加入银耳再煮10分钟,最后加入西米、红糖、牛奶搅拌均匀即可。
大碗烧仙草
食材:清水、烧仙草、牛奶、白糖、红茶、芒果、蜜豆、芋圆
做法:清水煮沸,倒入烧仙草拌匀,倒入碗中凝固切块备用。芋圆煮熟捞出过凉水。牛奶、糖、红茶煮沸,焖5分钟捞出茶叶,冷却备用。碗中放入烧仙草、芋圆、芒果块、蜜豆,倒入奶茶即可。
多芒小丸子
食材:糯米粉、热水、芒果、牛奶
做法:糯米粉加热水搅拌成絮状,再揉成团,搓成均匀的小丸子。锅中加水,水开倒入小丸子,煮熟后捞出放入冷水中。芒果切成小块,取一半放入料理机中,加入牛奶打至细腻做成芒果奶昔,倒入碗中,再放入小丸子和芒果颗粒即可。
杨枝甘露
食材:西米、芒果、西柚、椰汁
做法:水开后下西米煮15分钟,关火焖10分钟。焖到没有白点,西米捞出过冷水备用。一半芒果粒压成泥,碗里放入芒果粒、芒果泥、西柚粒、西米,倒入椰汁搅拌均匀即可。
芒果奶冻西米露
食材:西米、芒果、白凉粉、牛奶、白糖、椰奶
做法:西米放入开水中煮15分钟至中间有白点关火焖10分钟,白点消失捞出过2遍凉水。锅里放20g白凉粉+250ml牛奶+10g白糖,搅拌均匀小火煮沸倒入碗中待凝固成奶冻。芒果切块倒入碗中+西米+奶冻+椰奶搅匀即可。
老姜红糖炖木薯
食材:黄心木薯、老姜、红糖、水
做法:黄心木薯削皮切段,电饭煲煮。老姜红糖(在红糖熬制时加了老姜)加水,煮至木薯一戳即散,汤汁变稠能挂住勺子即可。
银耳冰糖炖糖藕
食材:银耳、冰糖、糖藕
做法:银耳和糖藕一起炖煮,直至银耳胶质丰富,糖藕软糯。
这些配方涵盖了多种口味和食材,适合不同顾客的喜好。你可以根据自己的店铺定位和顾客需求选择合适的配方进行尝试和调整。希望这些配方能帮助你成功开店!