开设饸络面店时，您需要以下机器：
电动饸饹面机：
用于制作饸络面，有商用和家用两种类型。商用电动饸饹面机通常具有更高的效率和功率，适合大量制作。
面粉搅拌机：
用于将面粉和水混合成面团。
擀面机：
用于将面团擀成薄片，然后切成面条。
粉碎机：
用于将饸饹馅料的原材料打碎成细碎的颗粒。
饸饹机：
用于将面皮包裹住馅料，制作饸饹形状。
面条机：
用于将面团擀成薄片，然后切成面条。
根据您的店铺规模和需求，可以选择不同型号和功能的机器。例如，商用电动饸饹面机适合大量制作，而家用小型压饸络机则适合小规模制作和家庭使用。
建议您根据以下几点选择合适的机器：
店铺规模：
如果店铺规模较大，建议选择功率高、效率高的商用电动饸饹面机。如果规模较小，可以选择家用小型压饸络机。
预算：
根据您的预算选择合适的机器，价格区间较广，从几百元到几千元不等。
功能需求：
根据您的制作需求选择具有相应功能的机器，例如是否需要自动压面、是否有多个模具等。
品牌和质量：
选择知名品牌和高质量的机器，以确保机器的稳定性和耐用性。
希望这些信息对您有所帮助!
