在小县城开店，可以考虑以下几种项目：
菜鸟驿站
项目描述：菜鸟驿站是一个由菜鸟网络牵头建立的物流服务平台，提供包裹代收服务。
盈利方式：通过平台每单补贴以及和快递公司合作获取收入。
市场需求：网购在小县城越来越普及，快递代收需求大。
烧烤大排档
项目描述：提供烧烤等美食，适合夜宵市场。
盈利方式：通过提供美食和服务吸引顾客，多时段经营。
市场需求：县城居民对烧烤等美食的需求旺盛，且经营时间灵活。
送饮用水
项目描述：提供上门送水服务，满足家庭用水的需求。
盈利方式：通过送水服务获取收入。
市场需求：小县城居民对纯净水的需求大，且上门服务方便。
拉面馆
项目描述：提供正宗拉面，满足当地人的味蕾需求。
盈利方式：通过提供美食和服务吸引顾客。
市场需求：拉面作为中国传统美食，深受欢迎。
茶楼
项目描述：提供品茗、休闲娱乐的场所。
盈利方式：通过提供舒适的环境和服务吸引顾客。
市场需求：茶楼作为传统文化的一部分，有稳定的消费群体。
蛋糕店
项目描述：制作并销售面包、蛋糕等烘焙食品。
盈利方式：通过销售烘焙食品获取收入。
市场需求：烘焙食品需求稳定，尤其是生日蛋糕。
卤味小店
项目描述：销售卤味食品。
盈利方式：通过销售卤味食品获取收入。
市场需求：卤味食品在小县城有稳定的消费群体。
手工米粉店
项目描述：提供米粉等美食。
盈利方式：通过销售米粉等美食获取收入。
市场需求：米粉是南方人的最爱，尤其是夜宵首选。
水果店
项目描述：销售新鲜的蔬菜和水果。
盈利方式：通过销售水果获取收入。
市场需求：水果是日常生活中的刚需。
早餐店
项目描述：提供各类早餐。
盈利方式：通过提供早餐获取收入。
市场需求：小县城生活节奏慢，人们对早餐的需求大。
快递网点承包
项目描述：承包快递网点，提供快递收发服务。
盈利方式：通过提供快递服务获取收入。
市场需求：网购在小县城普及，快递需求大。
药店
项目描述：提供药品销售服务。
盈利方式：通过销售药品获取收入。
市场需求：药品需求稳定，且小县城医疗资源相对匮乏。
自助餐馆
项目描述：提供多种美食选择，顾客自助就餐。
盈利方式：通过提供美食和服务吸引顾客。
市场需求：自助餐馆形式新颖，适合各年龄段人群。
线上小店
项目描述：通过电商平台销售商品。
盈利方式：通过销售商品获取收入。
市场需求：互联网普及，线上市场潜力大。
教育培训类
项目描述：提供课后托管、兴趣班等服务。
盈利方式：通过提供教育服务获取收入。
市场需求：家长对子女教育的重视，使得教育培训需求大。
生活服务类
项目描述：提供家政清洁、代办服务等。
盈利方式：通过提供生活服务获取收入。
市场需求：生活水平提高，对家政服务的需求大。
这些项目在小县城都有较好的市场前景和盈利潜力，可以根据自身资源和兴趣选择合适的项目进行经营。
