要开一家咖啡店并赚钱，选择合适的咖啡豆至关重要。以下是一些建议，帮助你选择赚钱的咖啡豆：
根据店铺定位选择
商业豆：适合追求性价比、主打平价咖啡的店铺。商业豆价格亲民，能吸引大量顾客。
精品咖啡豆：适合定位中高端、追求极致口感的店铺。如蓝山、瑰夏等精品豆，风味独特，能吸引咖啡老饕。
考虑特色饮品
除了常规的咖啡品类，还可以尝试各种特色咖啡，如生椰、肉桂、枸杞、燕麦、鲜花等，以满足不同消费者的需求。
选择受欢迎的咖啡豆品种
哥伦比亚咖啡豆：口感丰富，酸度均衡，适合入门选择。
曼特宁咖啡豆：口感醇厚，带有明显回甘，适合做手冲、美式等黑咖，也适合做拿铁、卡布等风味奶咖。
印尼苏门答腊岛的果子狸咖啡豆：经过果子狸消化系统处理的咖啡豆，带有独特的巧克力味，价格昂贵，适合高端市场。
注意咖啡豆的烘焙程度
中深或深度烘焙的意式拼配豆适合制作浓缩咖啡，如美式、拿铁、澳白等。
考虑成本与利润
零售咖啡豆可以带来稳定的收入，但利润率较低，需要大量销售量。
小吃和糕点可以增加销售额，利润率相对较高，但需要注意控制销售量，以免影响咖啡店的形象。
选择可靠的供应商
可以选择国内拼配烘焙的咖啡豆生产厂家，或者就近选择供应商，以确保新鲜度。
创新与特色
尝试独特的咖啡豆和饮品组合，如瑞幸和茅台联名的酱香拿铁，吸引更多顾客尝试。
综上所述，选择合适的咖啡豆并结合店铺定位、目标客户群以及创新饮品，可以帮助你开一家赚钱的咖啡店。建议根据自身实际情况和市场调研，选择最适合自己的咖啡豆和经营策略。
