在选择开店卖什么酒时，需要考虑多个因素，包括市场需求、品牌知名度、酒质、价格以及目标客户群体等。以下是一些建议：
白酒
茅台和五粮液：国内白酒界的知名品牌，具有很高的市场认可度。
名蓝白酒：如御妃贡酒，色香味俱全，适合喜欢高品质白酒的消费者。
江小白：适合年轻人，品牌好记，酒质也不错。
歪嘴郎和黑寡妇：在饭店和酒吧中较为畅销，尤其是黑寡妇酒质最好。
红星二锅头：价格亲民，口感独特，适合大众市场。
汉董大师酒：品质高且价格实惠，适合注重性价比的消费者。
蒸台坤沙酒：采用大曲坤沙工艺，口感纯正，适合酱香型白酒爱好者。
红酒
人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗XO：这些品牌在国际上享有盛誉，适合高端消费群体。
拉菲、玛歌等名贵酒庄的酒：适合追求品质和品牌的消费者。
啤酒
青岛啤酒、百威啤酒：这些品牌在市场上广受欢迎，适合各类消费群体。
精酿啤酒：如熊猫精酿、高大师等，适合追求个性和品质的消费者。
其他
预调酒：如马天尼、百利甜等，适合年轻人和女性消费者。
米酒、果酒：适合喜欢低度、甜度酒品的消费者。
建议
市场调研：在开店前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的饮酒习惯和偏好，选择适合当地市场的酒品。
品牌选择：选择知名品牌和有特色的酒品，确保酒质和信誉。
价格策略：根据目标客户群体和市场需求，制定合理的价格策略，吸引不同层次的消费者。
服务与推广：提供专业的服务和有效的推广，提升店铺的知名度和美誉度。
通过综合考虑这些因素，你可以选择适合自己店铺的酒类，满足消费者的多样化需求。
