在北京开设餐馆、咖啡厅或其他类型的餐饮服务场所时，需要满足以下要求：
获得《餐饮服务许可证》
申请主体资格可以是个体工商户、合伙企业、有限责任公司等，但必须是经过工商行政管理部门注册登记的合法经营实体。
场地要求
选址合规性：餐饮场所不得位于居民楼内或不符合城市规划中关于商业用途的规定区域，还需远离污染源（如垃圾站、公共厕所等），以保证食品安全卫生。
设施设备：厨房、餐厅及其他功能区的设计需符合国家规定的卫生标准，包括但不限于通风系统、排水设施、冷藏冷冻设备等。
人员健康管理
健康证明：所有直接接触食品的工作人员都必须持有有效的健康证，并定期进行体检。
培训记录：员工需要接受食品安全知识培训，确保了解并遵守相关法律法规及操作规范。
食品安全管理制度
建立完善的食品安全管理体系，包括采购验收制度、储存保管制度、加工制作制度、餐具清洗消毒制度等。
应急预案：制定食品安全事故应急处理预案，一旦发生问题能够迅速采取措施减少损失。
证照要求
一般需要至少两个证：营业执照和食品经营许可证。
营业执照的负责人需要有医院开具的健康证明。
需要在当地的卫生防疫部门办理的餐饮经营许可证。
带着上述证件到当地工商行政管理部门办理的工商营业执照。
在当地国税部门办理的税务登记证。
装修及布局
如操作间要吊顶，要有排烟系统。
各功能区域划分明确，避免食品存放、制作过程中出现交叉污染现象。
其他要求
经营场所的卫生环境需要始终保持清洁，保持良好的通风状态，并且和可能存在毒害、有害物质以及其他污染源之间保持规定的安全距离。
必须具备有效的冷藏、洗涤、消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备，以及密封式的废弃物收集装置。
对于需要进行冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕以及分餐操作的情况，还需设立专门的工作间，并配置相应的专用工具、专用消毒设备、专用冷藏冷冻设备等。
建议：
在选址时，务必确保符合城市规划要求，并远离污染源。
在装修前，提前设计好平面图，并带着图纸去当地市场局进行审图，以确保符合相关要求。
在申请证照时，确保所有材料齐全有效，并按照相关部门的要求进行申请和整改。
在员工管理方面，务必确保所有员工持有有效的健康证，并接受充分的食品安全培训。
