卖饭团开店需要准备以下材料和证件：
市场调查
了解所在地区的潜在消费者，确定是否喜欢吃饭团的人占多数。
证件办理
营业执照：创业最基本的证件，在街道附近的政务服务中心办理。
健康证：餐饮行业必须有的证件，直接去疾控中心指定医院报体检。
食品经营许可证：到食品药品监督管理局办理，涉及后厨设置、排水排烟管道、墙面材料等规定。
装修需求
装修材料：装饰可用木板或上漆的透明漆，操作台建议用不锈钢或瓷砖。
后厨布局：遵守装修规则，安全第一、不得扰民，合理布置空间。
储物空间：确保有足够的储物空间。
食材准备
米饭、油条、卤蛋、酸菜、萝卜干、肉松、熟白芝麻等。
销售设备
干净的玻璃罩子、菜板、一次性餐盒、塑料袋、电子支付的二维码等。
其他工具
糯米、饭团模具、清水、锅、火源、食用油、食盐等。
资金
开店需要一定的资金，用于购买食材、设备、装修等。
技术基础
需要一定的技术基础，以确保饭团制作的质量和卫生安全。
其他注意事项
确保店铺面积大小适合经营。
摆放相关证件，如资格证、卫生许可证等，以便消费者查看。
通过以上准备，可以确保卖饭团开店的基本需求和运营条件。
