开店要分区域经营的原因主要有以下几点：
提升顾客用餐体验：
通过将餐厅划分为不同的用餐区域，如安静的包间和开放的座位区，可以满足不同顾客的需求，提高用餐的舒适度和满意度。
增加用餐空间的灵活性：
餐厅可以根据客流量的变化和不同用餐场景的需要，灵活调整座位数量和类型，如高脚凳、沙发等，以提供更多元化的用餐选择，从而提高用餐空间的利用率和经营效率。
提高服务效率和品质：
将不同用餐区域与服务区域合理相连，可以使服务人员更容易地为客户提供服务，减少客户等待时间，并根据不同就餐区域的特点和需求培训相应的服务人员，提高服务效率和质量。
便于区域管理：
通过“门店 - 区域 - 总部”的分区管理架构，区域管理员可以负责自己区域内门店的策略落地、跟进和现场处理，使运营方案更容易实施，提高门店的执行力和管理效率。
符合法规要求：
例如，《娱乐场所管理办法》规定游艺娱乐场所应当实行游戏、游艺分区经营，并有明显的分区标志，以适应不同消费对象群体的需求，并确保合规经营。
综上所述，分区域经营能够提升顾客体验、增加空间灵活性、提高服务效率、便于区域管理以及符合法规要求，这些都是开店时选择分区域经营的重要原因。
