开店需要厨师证的原因主要有以下几点：
求职优势：
厨师证是求职时的重要资质证明，有助于提高求职者的竞争力。
职业发展：
在职场晋升过程中，持有厨师证的员工往往更受雇主青睐。
开业资格：
对于想要开设自己的餐厅或餐饮业务的厨师来说，厨师证是开业的必要条件之一。
政策支持：
国家出台了相关政策，对于达到一定级别的厨师证持有者，可能享有税收减免等优惠。
提高服务质量：
拥有厨师证的厨师通常具备较高的厨艺水平和丰富的烹饪经验，他们能够为顾客提供更加美味、营养、健康的菜品，从而提高餐饮店的服务质量和口碑。
保证食品安全：
厨师证是检验厨师是否具备食品安全意识和食品卫生知识的重要依据，拥有厨师证的厨师通常会严格遵守食品安全规定，确保餐饮店的食品安全。
提升竞争力：
在激烈的餐饮市场竞争中，拥有厨师证的餐饮店更容易脱颖而出，顾客在选择餐厅时，往往会优先考虑那些拥有厨师证的餐厅，因为这意味着他们可以品尝到更加美味、安全的菜品。
增加员工稳定性：
拥有厨师证的厨师通常具有较高的职业素养和忠诚度，他们在面对工作压力时更加稳定，这有助于降低餐饮店的人员流动率，保证店铺的稳定运营。
提升店铺形象：
拥有厨师证的餐饮店更容易给人一种专业、正规的印象，有利于提升店铺的形象和知名度。
法律要求：
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可证，而厨师证可以作为从事食品生产经营活动的重要资质证明之一。
综上所述，厨师证对于想要在餐饮行业发展的创业者来说，不仅是技能认证的必要条件，也是职业发展的重要基石。因此，开店需要厨师证。
