烤冷面开店可以选择以下几种品牌：
东北大妈：
这是一个优秀的烤冷面品牌，主要产品包括烤冷面、土豆粉、东北冷面等，拥有较高的市场知名度和口碑。
咕咕熊：
这个品牌也是烤冷面市场的热门选择，以其独特的口味和优质的原料受到消费者的喜爱。
奥斯托马：
该品牌在烤冷面市场上也有一定的影响力，以其丰富的产品线和良好的品质赢得了消费者的信赖。
甲哥哥：
这个品牌以其独特的烤冷面制作技艺和优质的原料，在市场上占有一定的份额。
北五季：
北五季也是烤冷面市场的一个知名品牌，以其多样化的产品满足消费者的不同需求。
大妃娘娘：
隶属于库伯（大连）科技有限公司，以高品质的产品和严格的质量管理著称，是烤冷面市场的佼佼者。
佑原：
隶属于大连沐谷贸易有限公司，拥有先进的生产设备和专业的技术人才，保证产品质量。
面叨叨烤冷面：
河北面叨叨餐饮管理有限公司旗下的品牌，以时尚连锁餐厅的形式在全国多个省市开设加盟店，提供专业的技术支持。
东北烤冷面：
起源于黑龙江牡丹江市，以干冷面皮、香肠、鸡蛋等多种产品作为主料，经过多年的发展，已经拥有近500家加盟分店。
鲁先森烤冷面：
宁波鲁先森餐饮管理有限公司旗下的品牌，以优秀品质和出色经营模式快速发展，市场反响良好。
味知恋烤冷面炸鸡排 、 杜四喜烤冷面、 侠姐烤冷面、 九妹烤冷面、 满麦坐烤冷面：
这些品牌也在烤冷面市场上有一定的知名度和市场份额。
隆加裕烤冷面：
采用正宗东北冷面面皮，品质上乘，适合各类商家批量采购，具有很高的商业价值。
新奇丽、 喇叭花/LBH、 艾士奇、 拓原、 半拉山、 大同江、 拓奇/TOPKITCH、 长湘怡、 草原红太阳：
这些品牌在烤冷面市场上也有一定的评分和口碑，可以作为参考。
寿桃牌SAUTAO：
以香港为基地，融汇中华面食文化的千年精髓，研发新技术制造各款面食，屡创先河。
陈克明：
克明面业股份有限公司，国内挂面行业领先的民营食品高科技企业，湖南省著名商标，农业产业化国家重点龙头企业。
黑龙江珍选食品有限公司、 吉林省好家人食品有限公司：
这些公司也提供优质的烤冷面产品，可以满足不同商家的需求。
根据以上信息，你可以根据自己的实际情况和市场需求，选择适合自己店铺的烤冷面品牌。建议选择知名度高、口碑好、产品质量有保障的品牌，以确保店铺的长期稳定发展。
