开店时请亲戚需要注意以下几点：
避免请亲戚做事或管理
请亲戚做事或管理可能会导致公私不分，影响店铺的正常运营和声誉。
如果亲戚缺乏所需的专业知识和技能，可能会导致业务操作不当，影响店铺的运营和声誉。
控制成本
采购一定要货比三家，控制好食材成本，计算好水电员工工资和食材损耗。
如果亲戚在工作上玩忽职守，可能会影响工作进度和质量。
公平公正
在处理业务时，不应将亲戚优先于其他员工或顾客，以免引发其他员工的不满和不公正感。
如果家庭成员之间存在不和或矛盾，将他们雇佣在同一家店铺可能加剧这些问题。
明确职责和权利
合作前，在钱的方面要说清楚，避免因为钱的问题引发矛盾。
分清帐目、股权和职位，工作上的事情要各按职责来做，不要因为是亲戚就公私不分。
技术掌握在自己手里
技术一定要牢牢掌握在自己手里，有改变的能力，不要完全依赖亲戚。
考虑店铺阶段
如果店铺处于初创阶段，招工困难，可以先找亲戚帮忙，但后期应逐步培养其他员工。
如果店铺已经开了一段时间，经营状况良好，可以考虑找亲戚合伙开店，但要注意管理问题。
避免利益冲突
如果亲戚利用关系假公济私，可能会给店铺带来负面影响。
沟通和诚意
可以通过电话、请柬等方式邀请亲戚参加开业活动，表达诚意。
综上所述，开店时请亲戚需要慎重考虑，避免因为亲缘关系而影响店铺的正常运营和声誉。在合作过程中，要明确职责和权利，保持公平公正，确保店铺的长期稳定发展。
