开店冷清的原因可能有很多，以下是一些主要的因素：
项目调研不足
创业者没有充分调研项目，进入不熟悉的行业，没有制定详细的发展计划和经营策略，导致店铺难以吸引消费者。
地理位置不佳
店铺位置不理想，客流量少，交通不便，周边消费人群和消费能力不足，这些都会影响店铺的生意。
产品宣传不力
在信息爆炸的时代，店铺需要通过各种渠道进行宣传，否则即使产品质量再好，也难以被消费者知晓，导致生意冷清。
竞争对手压力
竞争对手利用互联网思维和产品创新，吸引消费者，而传统店铺如果无法跟上时代步伐，就可能被淘汰。
产品不稳定或缺乏特色
菜品味道不稳定或缺乏特色，无法吸引和留住顾客。
基础服务不到位
新店开业初期可能因为优惠和促销活动吸引消费者，但随着时间推移，如果卫生环境、布局规划等基础设施不完善，顾客体验会下降。
内部管理混乱
店铺内部管理不善，导致顾客满意度低，口碑不佳，进而影响生意。
经济环境不佳
全球卫生事件、经济下行等因素导致消费者收入下降，谨慎消费，实体店铺面临更大的经营压力。
市场饱和与同质化竞争
各行业市场基本饱和，供大于求，同质化竞争严重，导致实体店难以脱颖而出。
缺乏爆品和有效营销
店铺没有突出的爆品，无法形成顾客忠诚度，同时营销活动不够系统，无法有效吸引和留住顾客。
综合以上因素，要想让店铺生意好转，创业者需要从项目调研、选址、产品宣传、内部管理、经济环境等多个方面进行全面的提升和调整。
