开店做吃的，可以考虑以下几个知名品牌：
海底捞：
四川海底捞餐饮股份有限公司，成立于1994年，以火锅味美与特色周到服务而闻名，是川味火锅的领先者。
外婆家：
外婆家餐饮有限公司，1998年成立，专注于家庭就餐的大型餐饮连锁机构，以高性价比著称。
西贝莜面村：
北京西贝餐饮管理有限公司，始于1988年，以独特的西北民族民间饭菜深受欢迎，是中国百强餐饮企业之一。
朝天门：
重庆市朝天盟餐饮管理有限公司，专业经营重庆火锅及特色川菜，拥有多家直营店及加盟店。
眉州东坡：
北京眉州酒店管理有限公司，聚餐宴请十大品牌，川菜知名品牌，国内大型餐饮连锁集团企业。
大娘水饺：
1996年创建于江苏常州，以传统中式餐饮与洋快餐的标准化理念相结合，引领了中式快餐的新潮流。
永和大王：
1995年诞生于上海，提供50多种中国传统各色美食，是国内连锁快餐企业的领导者。
全聚德：
创建于1864年，以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集"全鸭席"和400多道特色菜品于一体。
杏花楼：
创建于清朝咸丰元年，是国内著名的中华老字号名店，品牌声誉蜚声海内外。
广州酒家：
始建于1935年，以经营粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。
周黑鸭：
湖北周黑鸭食品有限公司，鸭类深加工休闲食品领先品牌，以独特的口味成为都市男女青睐的休闲食品。
绝味鸭脖：
采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，是知名的卤制食品品牌。
煌上煌：
江西煌上煌集团食品股份有限公司，以畜禽肉制品加工为主，是全国第一家独特酱鸭产品企业。
miss汇珍天妇罗：
山东嗨牛餐饮管理有限公司，提供天妇罗等美食，是一家集餐饮加盟、食品加工与销售为一体的餐饮管理有限公司。
这些品牌在餐饮行业中具有较高的知名度和影响力，可以根据自己的经营定位和目标客户群体选择合适的品牌进行合作。建议在选择品牌时，考虑品牌的特色、市场定位、消费者口碑以及自身的经营能力和资源条件。
