为江西人开店取一个好名字，可以考虑以下几个建议：
奥辉：
这个名字具有吉祥之感，"奥"字有深奥、奥义的意思，显得独特有内涵，容易吸引年轻人的注意。"辉"字则给人以光辉、灿烂的感觉，寓意店铺生意红火、前途光明。
鸿德：
"鸿"字本义为大雁，象征吉祥和财运，"德"字则代表品德，体现店铺商品质量高、有社会道德感。这个名字寓意店铺不仅生意兴隆，而且具有良好信誉。
鑫新：
"鑫"字由三个"金"字组成，象征财富兴盛，"新"字则代表创新和新意。这个名字适合电子产品店或需要不断更新的店铺，寓意店铺产品新颖、科技含量高。
鸿鑫：
这个名字结合了"鸿"和"鑫"两个吉祥字，寓意店铺能够像鸿雁一样高飞，同时财气旺盛，生意兴隆。
福瑞：
这个名字直接表达了店铺追求幸福和吉祥的愿望，"福"字和"瑞"字在中国传统文化中都是吉祥的象征，能够吸引顾客的眼球，传递出店铺的品牌形象和文化价值观。
财旺：
这个名字简洁明了，直接表达了店铺追求财富和兴旺的目标，符合大多数做生意的人的心理预期，容易吸引顾客的关注。
顺达：
这个名字寓意店铺经营顺利，道路畅通，能够顺利到达目的地。对于希望店铺能够一帆风顺、顺风顺水的店主来说，这个名字是一个不错的选择。
腾畅：
这个名字中的"腾"和"畅"字分别代表跳跃、奔驰和畅通无阻，寓意店铺发展迅速、业务顺畅，能够给顾客留下深刻印象。
综合考虑，这些名字不仅符合江西菜店铺的定位，还蕴含了吉祥、财富和顺利的寓意，能够帮助店铺在激烈的市场竞争中脱颖而出。建议根据店铺的具体业务内容和目标顾客群体，选择最合适的店名。
