开设冻品店需要办理以下手续：
《食品经营许可证》
向食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请，证明经营场所、设备或设施以及管理制度符合食品安全要求。
需要提交的材料包括《食品流通许可申请书》、经营场所合法使用的证明、负责人的身份证明、食品安全管理制度、食品经营设备清单、食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件等。
《营业执照》
向经营所在地的工商行政管理部门提出注册登记申请，准备个体工商户注册登记申请书、身份证明、经营场所证明及其他法律规定的文件。
税务登记证
到地税局和国税局申请《税务登记证》，以便进行税务申报和缴纳。
从业人员健康证
提供食品从业人员的健康体检证明，证明其身体健康，符合食品安全要求。
其他可能需要的许可证
如果涉及食品生产或深度加工操作，如速冻水饺等食品的制作，还需要申请食品生产许可证和卫生许可证。
公章和银行账户
根据自身需要选择是否刻公章和开设基本银行账户。
建议在办理这些手续时，详细了解当地的具体政策和要求，并咨询相关部门或专业律师，以确保所有手续的顺利办理。
