小学文化水平想开店，可以考虑以下几种技术和专业：
厨师或西点制作
厨师是一个技术性很强的职业，虽然不需要高学历，但需要一定的手艺和练习。
西点制作也是一个不错的选择，学习起来相对容易，且市场需求大，开店门槛低。
手机维修
随着科技的发展，手机维修的需求也在不断增加，且开设手机维修店的门槛较低。
商业管理或市场营销
学习商业管理或市场营销可以帮助你理解商业运作的基本原理，包括市场分析、消费者行为、产品开发、定价策略、促销活动以及分销渠道等。
财务管理
财务管理专业可以帮助你掌握企业的财务健康状况，包括预算编制、成本控制、投资决策、风险管理等，对于开店来说非常重要。
电子商务
学习电子商务的基础知识和技能，包括网上开店与创业、网络营销、数据分析等，可以帮助你更好地适应数字化时代的商业环境。
手工艺品制作
利用创造力和想象力设计和制作手工艺品，如手链、耳环等，并通过社交媒体或实体店销售。
编程教育
开设编程教育班或提供编程辅导服务，教授基础编程知识，培养编程思维和解决问题的能力。
社区服务
提供社区服务项目，如环保、教育支持等，虽然不直接涉及商业经营，但可以作为创业的一个方向。
无人售卖行业
投资自动棉花糖机等无人售卖设备，低成本投入，线上统一宣传，适合技术新手。
美发与美容行业
学习理发、美发设计，或化妆、纹绣、美甲等技能，开设自己的理发店或美甲店。
餐饮行业
学习烹饪技巧和管理知识，开设自己的快餐店或小吃店，或者学习制作蛋糕、面包等西点，开设烘焙店或咖啡馆。
汽修行业
学习汽车维修技术，开设自己的汽车维修店。
零售与服务行业
学习计算机技术，开设电脑维修或相关技术服务店，或者学习养殖技术，开设养殖场或相关产品销售店。
外卖店运营
学习外卖店的运营和管理，开设自己的外卖店。
选择适合自己的技术和专业时，建议考虑自己的兴趣和市场需求，同时也要注意实际操作的可行性和个人能力。可以先从小生意做起，逐步积累经验和资金，再逐步扩大规模。
