开店并不一定要选择连锁的方式，这主要取决于创业者的个人情况和经营目标。以下是选择自主开店和连锁开店的一些考虑因素：
品牌效应
连锁开店：可以借助知名品牌的知名度和优势，更容易吸引顾客，并且享受品牌效应和完善的开店支持。
自主开店：虽然可以独立制定经营策略，但需要自己建立品牌知名度和信誉，这可能需要更多的时间和努力。
成本和资源
连锁开店：可以共享采购、物流等资源，降低成本，增加盈利空间。
自主开店：需要自己承担所有成本，包括采购、物流等，可能会面临较高的运营成本。
风险和责任
连锁开店：虽然可以依靠品牌效应，但部分利润归品牌总部所有，且创业者需要遵循品牌的运营模式和管理体系。
自主开店：创业者可以独立承担所有风险和责任，利润全部归自己所有，但需要自己应对市场变化和经营挑战。
自主权和灵活性
连锁开店：虽然享受品牌效应和资源支持，但经营策略和决策可能受到品牌总部的限制。
自主开店：具有更强的自主权和灵活性，可以根据自己的理念和目标来经营，能够更灵活地应对市场变化。
市场趋势
连锁开店：已经成为餐饮品牌成长的必经之路，特别是在竞争激烈的市场中，连锁品牌具有更强的竞争力。
自主开店：虽然也有其独特的优势，但在面对市场竞争和规模化需求时，可能会处于劣势。
建议
如果创业者缺乏经验，且希望借助品牌效应和资源共享来降低风险，连锁开店可能是一个更好的选择。
如果创业者有丰富的经验和强烈的自主意识，希望按照自己的理念和目标来经营，并且能够承担更多的风险和责任，自主开店可能更适合。
最终，选择哪种开店方式应根据创业者的实际情况、经营目标和市场环境进行综合考虑。
