开烧烤店烤生蚝需要办理以下证件：
食品经营许可证：
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》，从事食品生产经营活动的单位和个体工商户必须取得食品经营许可证。申请时需要提供营业执照、店铺平面图、食品安全管理制度等资料。同时，经营生蚝的场所、设备和设施必须符合食品安全法所规定的条件，需要制定并实施食品安全管理制度，包括食品采购、验收、储存、加工、销售等方面的管理制度，还需要有经过专业培训的食品安全管理人员。
个体工商户营业执照：
需要带上个人身份证原件以及复印件到当地的工商部门进行登记。这是开烧烤店的基本证件之一。
健康证：
在办理卫生许可证前需要先办好健康证，办理健康证需要到当地的疾控中心进行体检。
卫生许可证：
申请卫生许可证需要携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地的卫生监督部门申请。经审批后，可以领取卫生许可证。
消防安全许可证：
根据相关法规，开烧烤店还需要申领消防安全许可证，以确保店内的消防安全。
税务登记证：
自领取营业执照之日起30天之内，需要向当地的税务局申请领取地税税务登记号，并带上营业执照副本原件以及复印件和经营者的身份证交税。
排污许可证：
需要先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。
建议：
在开店前，先咨询当地工商、卫生、环保、消防和税务等部门，了解具体的办理流程和所需材料。
按照要求准备好所有必要的材料，并按照规定的程序进行申请和审批。
确保所有的证件都办理齐全并符合要求，以免影响正常经营。
