开店铺的人来自不同的职业背景，具体包括以下几种：
自由职业者：
摆脱企业与公司的管辖，自己管理自己，以个体劳动为主的人。
个体户：
生产资料归劳动者个人所有，独立承担经营风险并享有经营收益的个体工商户。
个体老板：
自己经营店铺，自负盈亏的人。
企业家：
创业者需要对业务有清晰的定位和目标，了解市场需求，制定合适的经营策略，并承担创业过程中的各种挑战。
自雇人士：
自己雇佣自己，自己给自己支付薪酬的人。
35岁以上的人：
包括老餐饮人、互联网公司程序员、代记账公司老板、妇产科医生等。
事业单位员工：
部分开店的人来自事业单位。
茶叶爱好者、创业者、退休人员、农民或家庭主妇：
对茶叶有兴趣或希望通过开店实现经济收益的人。
有能力、有智慧、有胆识、有谋略、有勇气的人：
这些特质通常与成功开店相关联。
盲目入行者：
看到或听到某人开店赚到钱就心血来潮的人。
缺乏敬业精神者：
对所做工作没有投入足够感情和精力的人。
有家有口的人：
成家立业，收入稳定，希望通过开店追求更高享受。
长线投资的人：
具有长远目光，且具备强大资金购买能力的人。
自营投资的人：
长期租用商铺经营，希望购买属于自己的商铺。
股市沉浮的人：
在股市中经历波动，希望通过投资商铺获得稳定收益。
这些职业背景的人通过不同的方式开设店铺，有的依靠个人技能和兴趣，有的则结合资金和资源进行长期投资。开店的原因也各不相同，从追求个人兴趣到实现经济收益，再到长期投资增值。
