开店老板娘请客时，可以考虑以下几种菜品选择：
海鲜类
清蒸鲈鱼或 炖条大头鱼：海鲜是请客的常见选择，既体面又美味。
红烧大虾和 清炒虾仁：简单易做，又能体现特色。
辣子鸡丁和 炸素丸子：增加菜品的多样性和趣味性。
肉类
蒜香鸡翅：做法简单，味道浓郁，适合各种场合。
粉蒸肉：肥而不腻，适合喜欢肉食的客人。
麻婆茄子和 辣子鸡：经典川菜，口味独特，适合喜欢麻辣口味的客人。
素菜
青菜小炒和 凉皮大拌菜：清爽开胃，适合作为荤菜后的配菜。
西红柿炒鸡蛋：经典家常菜，简单又营养。
酸豇豆炒肉：开胃下饭，适合各种场合。
汤品
鸡汤：简单实惠，又能体现心意。
主食
火锅或 烧烤：适合朋友聚会，气氛热烈。
西餐或 甜点：如果请的是女生或喜欢西式餐点的客人，可以准备一些西餐或甜点。
酒水
性价比高的白酒：如杜康酒或西凤酒，适合在请客的饭桌上使用。
建议
了解客人喜好：在点菜前，最好先了解客人的饮食偏好和忌口，做到主随客愿。
控制菜品数量：不需要点上满满一桌子的菜，但每一道菜最好有特色，且量要足，体现出自己的心意。
注重搭配：荤素搭配，汤品和主食的搭配，都要考虑营养和口味。
通过以上建议，老板娘可以结合自己的餐厅特色和客人的需求，选择合适的菜品，确保请客吃饭既体面又美味。
