开店食品所需的资质主要包括以下几项：
营业执照 ：这是开店的基本资质，证明企业或个体工商户合法经营的凭证。食品经营许可证
或 食品生产许可证
食品经营许可证：
适用于经营预包装食品、酒类、保健食品、婴幼儿乳粉等食品类别。
食品生产许可证：适用于生产预包装食品、保健食品、婴幼儿乳粉等食品类别。
食品小作坊登记证：
适用于有固定生产加工场所、从业人员较少、生产加工规模小、生产条件简单的食品小作坊。
税务登记证：
从事生产、经营的纳税人需要向主管税务机关申报办理税务登记时颁发的证件。
卫生许可证：
证明食品生产经营过程符合卫生要求的证件。
酒类流通备案登记表 或相关酒类许可证：适用于经营酒类的商家。特殊医学用途配方注册号：
适用于特殊医学用途婴幼儿奶粉。
委托加工协议及质监局出具的委托加工备案登记表：
适用于品牌商非生产厂商的情况。
野生动物经营利用许可证：
适用于特许养殖类商品，如特许养殖肉类或水产品。
水生野生动物经营利用许可证：
适用于特许养殖水产类商品。
餐饮服务许可证：
适用于提供餐饮服务的商家。
食品卫生安全管理员证和 厨师等级证及人员健康证：
适用于餐饮服务企业。
根据具体经营食品类别的不同，商家可能需要提供相应的许可证和备案登记表。建议在开店前，详细咨询当地市场监督管理局或相关部门，确保所有资质都符合要求。
