烧烤店多开店赚钱的原因主要有以下几点：
高利润空间：
烧烤的利润相对较高，尤其是肉类和饮料，可以带来可观的收入。例如，一份鱿鱼的进价可能只要十块钱，但经过加工后可以卖到三十几块钱，利润有三倍多。此外，烧烤的毛利率通常在50%-70%之间。
受众广泛：
烧烤的烹饪方法适合不同地区人的口味，具有广泛的受众基础。年轻人是烧烤的主要消费者，他们愿意为社交和享受美食花钱。
生活压力大：
现代人生活节奏快，压力大，烧烤成为了一种流行的放松和社交方式。
露天场地吸引力：
露天烧烤提供了随意和无拘无束的就餐体验，吸引了许多消费者。
管理简单：
烧烤店经营主题明确，产品结构简单，易于管理。不需要多高的技术，也减少了人工成本。
成本控制：
烧烤摊的租金和运营成本较低，可以以较低的价格销售产品，吸引顾客。
多样化的菜单：
烧烤店不仅提供肉类，还有蔬菜、饮料等，菜单多样化增加了利润来源。
适合创业：
烧烤店对初期投资要求不高，通过简单的培训即可掌握技术，适合新进餐饮创业者。
消费回暖：
疫情后消费回暖，人们更愿意选择低成本的街头美食，烧烤摊因此受益。
搭配销售：
烧烤可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一起销售，提升整体营业额。
规模效应：
多家烧烤店扎堆开店，可以形成规模效应，共同瓜分全县的烧烤流量。虽然它们之间存在竞争关系，但更多的是合作关系。
高客单价和稳定的客源：
烧烤店的客单价较高，且客源稳定。假设平均客单价为80元，通过高客单价和稳定的客源，烧烤店可以取得可观的收入。
综上所述，烧烤店多开店赚钱的原因在于其高利润空间、广泛的受众基础、简单的经营管理、低成本、多样化的菜单、适合创业以及规模效应等多方面因素。这些因素共同作用，使得烧烤店在市场中具有较强的竞争力和盈利能力。
